Có thể bạn đã nghe nói rằng rượu vang tốt cho sức khỏe, nhưng có lẽ bạn cũng đã nghe nói rằng không nên uống quá nhiều.
Làm thế nào bất cứ điều gì thú vị như vậy có thể tốt cho bạn? Chà, khoa học nói rằng chúng ta nên mở một chai pinot - và chúng ta là ai để tranh luận với khoa học? Dưới dây là những tác dụng của rượu vang đối với cơ thể con người 1. Giữ cho trái tim của bạn mạnh mẽ Rượu vang đỏ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa thực vật mạnh mẽ yêu thích của mọi người, và mặc dù chúng có thể có nhiều hơn trong bông cải xanh, nhưng chúng sẽ thú vị hơn với một chút tiếng vang. Các hợp chất chống lại bệnh tật đáng chú ý nhất trong rượu vang đỏ là resveratrol và proanthocyanidins. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống rượu vang đỏ có xu hướng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, mặc dù các yếu tố lối sống khác có thể đóng một vai trò nào đó. Có vẻ như các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong rượu vang đỏ giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL trong khi vẫn giữ lại lượng cholesterol tốt HDL và thậm chí có thể giúp giảm huyết áp khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. 2. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer Một thức uống mỗi ngày cũng có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer! Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng uống 1 đến 3 ly rượu vang đỏ hàng ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng khi rượu vang đỏ đi qua ruột, nó sẽ để lại các hợp chất chống oxy hóa độc đáo có thể bảo vệ tế bào thần kinh não của chúng ta khỏi bị hư hại hoặc phá hủy. Đổi lại, điều này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh thần kinh như Alzheimer hoặc Parkinson. 3. Nhận vi khuẩn đường ruột hạnh phúc hơn Chúng tôi biết rằng chúng tôi nên ăn nhiều men vi sinh như sữa chua và dưa cải bắp vì lợi ích tự nhiên của chúng đối với sức khỏe đường ruột, nhưng tin tốt là bạn cũng có thể thêm loại rượu yêu thích của mình vào danh sách đó! Vâng, đó là một sản phẩm lên men tự nhiên, giống như sữa chua, dưa chua, kombucha và các loại thực phẩm thân thiện với vi khuẩn khác, nhưng nghiên cứu ban đầu đã chỉ ra rằng rượu vang italia có thể có nhiều tác dụng tiền sinh học hơn, giúp cải thiện thành phần vi khuẩn trong ruột của chúng ta. Đáy lên cho vi khuẩn tốt! 4. Tăng cường tâm trạng của bạn Hầu hết chúng ta đều coi một ly vino ngon là món khai vị cho bữa tiệc, nhưng nghiên cứu cho thấy nó có thể làm được nhiều điều hơn là chỉ giúp bạn nở một nụ cười. Nghiên cứu đã liên kết việc uống rượu vừa phải (khoảng 2-7 ly mỗi tuần) với việc giảm đáng kể nguy cơ trầm cảm. + Top 5 chai rượu vang được yêu thích nhất + Bộ dụng cụ khui rượu vang bằng điện nhập khẩu + Những cách bảo quản rượu vang tại nhà dễ dàng 5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường Một nghiên cứu lớn cho thấy uống rượu vang đỏ vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ, trong khi một nghiên cứu khác cho thấy uống rượu vừa phải (bất kỳ loại rượu nào) có thể giảm khoảng 30% nguy cơ mắc bệnh. (Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc uống rượu, vì rượu có thể gây ra lượng đường trong máu thấp nguy hiểm và cũng có thể tương tác với thuốc.) Rượu vang trắng so với rượu vang đỏ: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn? Cuối cùng, rượu (vâng, thậm chí cả rượu vang) nên được coi là một món ăn chứ không phải thuốc, vì vậy nếu bạn thực sự chỉ thích pinot grigio, đừng ép mình uống một ly merlot. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch đó và không phân biệt đối xử, thì màu đỏ chắc chắn sẽ có lợi. Rượu vang trắng chứa các chất chống oxy hóa tương tự, nhưng mức độ thấp hơn nhiều tùy thuộc vào cách sản xuất. Rượu vang trắng được sản xuất với hạn chế tiếp xúc với vỏ nho, đây là nơi tìm thấy phần lớn các chất chống oxy hóa đó. Nếu bạn chỉ đang tìm đường đến với mặt tối, hãy thử một màu đỏ đậm chất trái cây hơn như pinot noir, zinfandel hoặc gamay. Bao nhiêu là lành mạnh? Mặc dù tất cả những lợi ích này có thể khiến chúng ta phải dùng hết chai, nhưng hãy xem xét tầm quan trọng của việc điều độ. Trong trường hợp rượu (và vâng, ngay cả rượu chứa chất chống oxy hóa), nhiều hơn không nhất thiết là điều tốt. Trên thực tế, nghiên cứu thường chứng minh một đường cong lợi ích "hình chữ U", trong đó việc kiêng khem hoặc thói quen uống rượu quá mức không mang lại lợi ích gì và có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh của bạn. Xem thêm : Người bị tiểu đường có uống rượu vang được không Và, có một nhược điểm về chế độ ăn uống khi uống rượu. Mỗi ly rượu vang (và lưu ý rằng một khẩu phần chỉ có 5 ounce - một số ly rượu vang đỏ có thể chứa gấp bốn lần lượng đó!) Sẽ bổ sung 125 calo cho một ngày của bạn - không lớn nhưng cũng không đáng kể về tổng lượng hàng ngày. Ngoài ra, ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú, điều quan trọng cần lưu ý, đặc biệt nếu nó di truyền trong gia đình bạn. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng uống rượu nhẹ cũng có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác. Lời khuyên của chúng tôi? Tuân thủ các khuyến nghị của Hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ về việc uống vừa phải tối đa 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa 2 ly mỗi ngày đối với nam giới. Điều này rõ ràng loại trừ những nhóm dân số nên kiêng như phụ nữ mang thai và cho con bú, bất kỳ ai dưới độ tuổi uống rượu hợp pháp, những người vận hành máy móc hoặc lái xe, những người có những thách thức trong quá khứ hoặc hiện tại trong việc kiểm soát lượng rượu của họ và những người dùng thuốc tương tác với rượu. Tự hỏi rượu vang ý tốt nhất để lựa chọn là gì? Để giúp bạn thu hẹp danh sách, chúng tôi đã liệt kê các loại rượu phổ biến nhất để bạn có thể tìm thấy thứ mà mọi người có thể thích, đồng thời cung cấp một số loại rượu yêu thích của chúng tôi. Tiền thưởng: tất cả đều dưới 20 đô la.
Chọn rượu ngon cho bản thân hoặc cho bữa tiệc tối có thể thực sự khó khăn - chỉ cần nhìn vào tất cả những chai rượu xếp trên kệ! Đỏ , trắng và lấp lánh ... thật dễ dàng để chọn đi chọn lại cùng một chai, nhưng sự đa dạng là chìa khóa khi tổ chức. Để giúp bạn thu hẹp các lựa chọn, chúng tôi đã liệt kê các loại rượu vang phổ biến nhất để bạn có thể tìm thấy thứ mà mọi người có thể thích, đồng thời cung cấp một số loại rượu yêu thích của chúng tôi. Tiền thưởng: tất cả đều dưới 20 đô la. 1. Pinot Grigio Rượu pinot grigio tinh túy, đặc biệt là từ Ý, được biết đến là loại rượu khô và dễ uống, khiến nó trở thành một trong những loại rượu phổ biến nhất thế giới. Nó còn được biết đến với một số tên khác nhau trên khắp thế giới, bao gồm "pinot gris" ở Pháp, Mỹ, Chile, Úc và Argentina, và "Ruländer" ở Đức. Phong cách của rượu vang pinot grigio và pinot gris khác nhau tùy thuộc vào nơi chúng được trồng và cách chúng được sản xuất. Pinot Grigio của Ý, Áo và Đức thường được sản xuất trong thùng thép không gỉ, vì vậy rượu nhẹ và có hương trái cây với nồng độ cồn thấp hơn (10-12,5% ABV). Những loại Grigios pinot có tính axit này dễ dàng kết hợp với cá, thịt gà và động vật có vỏ. Mặt khác, Pinot gris có thể được ủ trong gỗ và có một số quá trình lên men malolactic, có nghĩa là một loại rượu có vị đậm đà hơn với ít axit hơn và có vị đào. + Tìm hiểu rượu vang ý cao cấp giá rẻ + Tủ rượu vinocave 28 chai giá rẻ Hai Pinot Grigios để thử: Cantina Riff Pinot Grigio delle Venezie, $10 Sokol Blosser Thung lũng Willamette Pinot Gris, Oregon, $19 2. Chardonnay Chardonnay là loại nho được trồng nhiều nhất trên thế giới và Hoa Kỳ, mặc dù nhiều người yêu thích hoặc ghét nó. Đó là bởi vì rượu vang với giống nho chardonnay có thể được sản xuất theo hai cách rất khác nhau: một cách ủ trong thùng gỗ sồi và lên men malolactic, cách còn lại ủ trong thép không gỉ và không lên men malolactic, còn được gọi là chardonnay không ủ. Quá trình thứ hai tạo ra những loại rượu vang sạch, giòn, không có mùi vị gì giống như những loại rượu chardonnay bơ, gỗ sồi mà bạn có thể quen dùng. Đối với những loại rượu chardonnay có xu hướng ít bơ và ít mùi gỗ sồi hơn, hãy tìm đến Chablis, một vùng ở Bắc Burgundy làm rượu cùng tên, mặc dù chúng có thể rất đắt. Đối với rượu vang chardonnay ủ với hương vị dứa chín, sữa đông chanh và kẹo bơ cứng, hãy tìm đến California và Nam Mỹ. Hai Chardonnays để thử: Alamos Chardonnay, Mendoza, Argentina, $10 Columbia Crest H3 Chardonnay, Bang Washington, $15 3. Pinot Noir Nhẹ hơn các loại nho khác, chẳng hạn như merlot, malbec và cabernet sauvignon, pinot noir có vị trái cây và mềm mại, khiến nó trở thành món khoái khẩu của nhiều người uống rượu vang đỏ. Tùy thuộc vào nơi nó được sản xuất, các hương vị được tìm thấy trong một loại pinot noir từ trái cây sẫm màu và nấm đất cho đến cải ngựa cay. French Burgundy là loại rượu nổi tiếng nhất và thường đắt tiền nhất, nhưng lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Đối với các phiên bản giá cả phải chăng hơn, hãy tìm đến Hoa Kỳ, New Zealand và Đức, nơi pinot noir được gọi là Spätburgunder. Hai Pinot Noirs để thử: Dự án Pinot California Pinot Noir, $12 Oyster Bay Pinot Noir, New Zealand, $16 4. Rose Một phong cách sản xuất rượu vang so với nho, rượu vang hồng được tạo ra khi vỏ nho đỏ tiếp xúc với rượu trong một thời gian ngắn, cho phép một chút màu sắc được truyền vào nhưng không nhiều như đối với rượu vang đỏ. Rosé đã trở nên nổi tiếng trong vài năm qua nhờ khả năng vượt trội và dễ dàng kết hợp với hầu hết mọi thứ. Hương vị có thể từ dâu tây đến cam quýt đến dưa. Đối với những loại rượu vang hồng khô nhất, hãy tìm đến vùng sản xuất rượu vang hồng nổi tiếng nhất, Provence. Hai loại rượu vang hồng để thử: Chateau Peyrassol Côtes de Provence Rosé Commanderie de Peyrassol, $20 Birichino California Vin Gris 2016, $18 5. Cabernet Sauvignon Với hương vị của quả lý chua đen, hoa hồi và hạt tiêu đen, cabernet sauvignon là loại rượu vang đỏ phổ biến nhất. Đậm đà và đậm đà, cabernet sauvignon được trồng ở hầu hết các vùng trồng nho trên thế giới. Nổi tiếng nhất đến từ Napa và Bordeaux, cabernet sauvignon cũng được trồng rộng rãi ở Nam Mỹ. Rượu Cabernet sauvignon là rượu vang của bạn nếu bạn đang phục vụ thịt đỏ, nhưng nếu nó hơi quá mạnh đối với khẩu vị của bạn, hãy tìm những loại rượu vang có nhãn Meritage, nghĩa là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại nho Bordeaux, có thể là merlot, malbec, cabernet franc, petit verdot và tất nhiên là cabernet sauvignon. Xem thêm : Rượu vang pháp 1982 giá bao nhiêu |
Archives
July 2023
Categories
All
|